수면 만들기 방법 6시내고향 칡 오미자 수라상 수면(책면) 요리 레시피

6시내고향 6357회 수라상 임금님 수면 요리 책면 2017년 09월 05일 오늘 방송된 수면 만들기 레시피  *글 보신 후 맨 아래 꼭 ♡ 하트 공감 눌러주세용!!

수면 (책면) 요리법

 

재료

갈분(칡녹말) 35g, 물 1/2컵, 오미자 45g, 물 2컵, 꿀 1컵, 잣

 

만드는 법

오미자는 물에 씻어서 찬물 2컵을 부어 하루를 우려내어 면보에 거른다.

오미자국의 색과 신맛을 보면서 물 4컵을 섞고 꿀로 단맛을 낸다.

녹말을 물 반컵을 부어 풀어 20분 정도 두고 불린 녹말의 윗물을 버린다

버려진 만큼 다시 물을 부어 잘 섞어 묽게 한다.

작은 쟁반에 물 칠을 하여 녹말 물을 부어 중탕으로 익힌다.

거의 식으면 그릇째 끓는 물속에 넣어 익혀 꺼내 찬물에 식혀 건진다.

면이 식으면 채를 썬 후 그릇에 담에 오미자 물을 붓고 잣을 띄어 마무리한다.

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□ 출처 : 6시내고향 다시보기 http://www.kbs.co.kr/1tv