만능 된장 레시피 알토란 요리법 천연 양념 임성근 조리기능장 국물 요리 뚝딱 활용! 국 ·찌개용 만능된장 양념 만드는 방법 다시보기 동영상
요리레시피mbn 알토란 요리법 - 국물 요리 뚝딱! 국 ·찌개용 만능 된장 임성근 조리기능장 알토란 143회 <가을 특집! 2017 '천연 양념'을 먹자! > 콩알 메주 국간장 따라 하고 싶은 한 끼, ‘알토란’ 집 반찬, 건강한 음식 한식 만드는 방법 따라하기 동영상 - 일요일 밤 11시 방송된 tv 맛있는 반찬 만들기 레시피 요리법 *글 보신 후 맨 아래 꼭 ♡ 하트 공감 눌러주세용!!
음식명 : 국물 요리 뚝딱! 국 ·찌개용 만능 된장
재료 : 된장 2컵, 고추장 4큰술, 사과 반 개, 양파 반 개,
무 150g, 간 소고기 한 컵, 표고버섯 가루 2큰술,
멸치 가루 2큰술, 청주 4큰술, 간 마늘 1큰술
요리 만드는 방법 :
1. 볼에 재래 된장 2컵과 고추장 4큰술을 넣고 섞는다.
2. 사과 반 개를 껍질째 깍둑썰기 해서 믹서에 넣고,
양파 반 개와 무 150g을 작게 깍둑썰기 해서 믹서에 넣고 모두 갈아준다.
3. 믹서에 곱게 간 재료를 냄비에 넣고 끓이다가 센 불에서 끓어오르면 1분 간 더 끓인다.
4. 간 소고기 1컵 (200g)을 넣고 끓인다.
5. 불을 끈 후 청주 4 큰 술과 간마늘 1큰술을 넣어 섞은 후 식힌다.
6. 차갑게 식힌 양념에 섞어 놓은 된장과 고추장, 표고버섯 가루 2큰 술,
멸치 가루 2큰술을 넣고 섞어 완성한다.
임성근 조리기능장 ‘국물용 만능 된장’
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