간장게장 레시피 밥도둑 양념장 가을 제철 꽃게장 반찬 만드는 맛집 비법 냉동꽃게 기분좋은날 요리법 정보

 간장게장 집에서 만드는 방법, 가을 제철 꽃게, 밥도둑의 대명사. 밥 반찬 레시피, 10월 7일 기분좋은날 요리 2179회 젓갈 손쉽게 담그는 법 편 방송정보 및 레시피 TV 방영 요리법

간장게장

재료 : 냉동꽃게 2kg, 멸치액젓 3컵, 진간장 2컵, 소 주 3컵, 맛 술 3컵, 

다시마육수 6컵, 통마늘 1컵, 통생강 1/2컵, 건통고추 5개, 

백설탕 1컵, 통후추 1큰술, 사과 1개. 레몬 1/2개

집에서도 쉽게 고수들의 비법! '간장게장'

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1. 통마늘, 통생강, 사과, 레몬을 얇게 저며 놓는다.

2. 건고추는 어슷썬다.

3. 멸치액젓, 진간장, 소주, 맛술, 다시마육수, 백설탕을 끓여 한소끔 식힌 다음 

통마늘, 생강, 통후추, 사과, 건고추, 레몬을 섞어둔다.

4. 꽃게를 잘 씻어 물기를 빼고 소스에 담아 냉장 보관하고 하루 한번 씩 양념장을 끓여 붓는다.

□ 출처 :  기분좋은날  http://www.imbc.com