텐미닛수프 레시피 최현석 셰프 10분 따라하기 꼬리곰탕 치즈_파워 비어 롤 요리 방법 미카엘 세프_흑맥주, 소고기 안심_자양강장제 같은 요리_냉장고를부탁해_김영광 선택
요리레시피
10분 안에 그녀를 사로잡을 ‘텐미닛 요리’ - '10분 안에 끝나는 요리' 주문
김영광 “기존에 먹던 수프랑 다르다. 정말 처음 먹어보는 황홀한 맛이다”
최현석 셰프 - ‘텐미닛수프’ 레시피
재료 : 꼬리곰탕, 알감자조림, 소시지, 크림 치즈, 망고푸딩, 말린 크랜베리, 버터, 밀가루, 양파, 후추
1. 꼬리곰탕을 체에 걸러 냄비에 넣고 끓인다.
2. 버터에 밀가루를 넣고 볶아 루를 만든다.
3. 팬에 기름을 두르고 채 썬 양파를 볶는다.
4. 꼬리곰탕에 알감자조림을 넣고 끓인다.
5. 양파를 볶던 팬에 소시지를 넣고, 후추를 뿌려 굽는다.
6. 꼬리곰탕에서 건져낸 알감자를 팬에 넣고 함께 볶는다.
7. 팬에 꼬리곰탕과 크림 치즈를 넣고 끓인다.
8. 7에 루를 넣어 농도를 조절한다.
9. 끓인 재료들을 믹서에 넣고 꼬리곰탕을 조금 부은 뒤 갈아준다.
10. 그릇에 망고푸딩을 담고 잘게 썬 크랜베리를 올린다.
11. 믹서에 간 수프를 체에 밭쳐 곱게 내린다.
12. 따뜻하게 데운 주전자에 수프를 담은 뒤, 망고푸딩과 함께 낸다.
jtbc '냉장고를 부탁해' 방송화면 캡처
'자양강장제 같은 요리' 주문.
김영광 "진짜 맛있어"
미카엘 세프 - ‘파워 비어 롤’ 레시피
재료 : 소고기 안심, 소금, 후추, 크랜베리, 크림치즈, 까망베르치즈, 통마늘, 햄, 밀가루, 설탕, 올리브오일, 흑맥주, 월계수잎, 꿀, 버터, 알감자조림
1. 소고기 안심을 고기망치로 두드려 얇게 편다.
2. 1에 소금, 후추로 간을 한다.
3. 얇게 펼친 소고기 안심에 카망베르 치즈, 말린 크랜베리, 크림 치즈를 넣고 만다.
4. 안심롤을 이쑤시개로 고정한 후, 기름을 두른 팬에 통마늘과 함께 굽는다.
5. 구운 통마늘을 꺼낸다.
6. 햄을 채 썰어 팬에 볶는다.
7. 팬에 설탕을 뿌린다.
8. 올리브 오일과 밀가루를 넣어 함께 볶는다.
9. 흑맥주를 붓고 끓여 소스를 만든다.
10. 소스에 월계수잎과 꿀을 넣는다.
11. 알감자조림을 전자레인지에 넣어 데운다.
12. 안심롤을 먹기 좋은 크기로 썰어 그릇에 담는다.
13. 소스에 버터를 넣고 녹인 뒤, 안심롤 위에 뿌린다.
14. 데운 알감자조림을 가니쉬로 곁들인다.
□ 출처 : 냉장고를 부탁해 월요일 밤 9시 40분 http://home.jtbc.joins.com