석류청 돼지고기 오징어조림 만들기 레시피 빅마마 이혜정 갱년기 건강 밥상 기분좋은날 요리법 석류청 만들기 방법

"여성 갱년기 건강" 석류청 돼지고기 오징어조림 만들기 레시피 빅마마 이혜정 레시피 갱년기 증상 완화에 좋은 음식 조리법, 기분좋은날 TV 방영 빅마마 이혜정의 갱년기 건강 밥상 12월 4일 방송정보 및 레시피 요리법 따라하기

<여성 건강 자가진단표>

'석류청 만들기 방법'

[재료] 석류, 설탕

1. 석류는 반 갈라 알갱이를 발라낸다.

2. 동량의 설탕에 버무려 유리용기에 담는다.

3. 매일 뚜껑을 열어 위, 아래로 섞기는 반복하며 설탕을 녹여준다.

4. 3개월 뒤 거른 청을 사용 한다.

'석류청 돼지고기 오징어조림 만들기 레시피'

[재료] 오징어(큰 것)1마리, 통삼겹살 200g, 대파 1대, 생강 30g

A: 청주 1/2컵, 물 1 1/2컵

B: 설탕3T, 간장1T

석류청, 소금, 후추, 식용유 적당량

1. 오징어는 몸통과 다리를 분리해 내장을 제거하고 깨끗이 씻어둔다.

2. 오징어몸통은 2cm정도 두께로 썰고 다리는 1/2등분한다.

3. 통삼겹은 2-3cm두께로 썬다.

4. 통생강은 채썰어 준비하고 대파 흰 부분은 2cm크기로 썬다.

5. 냄비에 식용유를 두르고, 대파를 넣고 노릇하게 굽다가, 분량의 돼지고기를 넣고 볶는다.

6. 썰어 둔 오징어를 냄비에 넣고 A를 붓고 채썬 생강을 넣어 강불에서 잠깐 끓인다.

7. B를 넣고 뚜껑을 덮어 25-30분정도 약불에서 끓인다.

8. 마지막에 식용유 적당량, 석류청을 넣어 섞은 뒤, 살짝 끓인 후 마무리한다.

□ 출처 :  기분좋은날  http://www.imbc.com