자연빵(무버터, 무달걀)의 달인 속편한 빵 망원동 ‘빵집(BBangzip)'수제 치즈 요구르트 감자빵 시금치요구르트치즈빵 건강빵 마포 맛있는 베이커리
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‘망원동 빵집(zip)'’
100% 유기농 밀가루만 사용. 무버터·무달걀의 속편한 빵
버터와 계란, 트랜스지방, 화학첨가물 사용하지 않는다.
비법은 전 반죽, 율무, 유청, 직접 만든 수제 치즈와 요구르트,
단팥소, 강낭콩, 레몬, 오렌지즙, 시금치 가루, 감자가루로 건강한 빵을 만들어 사랑 받는 곳.
설탕 대신 사과를 오븐에 구워 우유에 넣고 끓여 자연적인 단맛, 천연당을 사용한다.
전반죽으로 인해 산소가 듬뿍 들어간 발효 반죽.
시금치 요구르트 치즈빵, 감자빵 인기 메뉴.
"찐 율무를 짜내 반죽을 하고 하루 동안 저 숙성시킨다.
또 우유에 갓 짜낸 레몬즙을 섞어 서서히 응고시켜 수제 치즈를 만든다. 그것이 계란과 버터 대신이다"
주소 : 서울특별시 마포구 망원동 475-42
서울 마포구 방울내로 66
전화번호: 070-8886-0900
□ 출처 : 생활의 달인 9시 http://program.sbs.co.kr/