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호르몬 변화가 심한 폐경기 여성 중년 여성 불면증 수면 장애 해소

몸을 따뜻하게 하고 열을 내리며 기침이나 담을 없애준다

장건강이 좋아져서 면역력이 높아진다.  

‘대파 발효액’ 대파 속의 비타민은 혈액순환과 심신 안정을 주고, 

마그네슘은 근육을 이완시키는 효과가 있어 불면증 완화에 도움.

파 달인 물은 류머티즘, 동상에 좋고 신경안정과 피로회복, 고혈압 완화 에 좋음.

당뇨병 환자는 섭취 자제.

대파 발효액을 하루 한 잔씩 물에 희석해 먹고 

모든 음식에 설탕 대신 넣어주면 단맛과 감칠맛을 내는 데 사용.

만들기 방법 : 

손질한 대파를 손가락 한 마디 정도로 썰어 준 후 대파 3키로그램을 기준으로 설탕 2.5kg 비율로 섞어서 만든다. 

그리고 과일 배 3개를 썰어 수분과 단맛을 보충해준다. 

설탕, 대파, 배를 잘 섞어 담을 때는 용기의 80%만 내용물을 채워 기포와 가스가 생기는 것을 막는다. 

설탕을 맨 위에 덮어 준 후 천일염, 소금 작은 스푼으로 3티스푼을 넣어 부패를 방지한다. 

실내 22~25도씨 온도에서 한달간 1차 숙성시켜주는 데 하루에 한번씩 발효액을 위 아래로 뒤집어 저어준다. 

1차 발효 숙성을 거친 후에는 건더기를 걸러준다. 

발효액만 다시 6달 숙성기간을 거치면 완성된다. 

먹을 때는 소량씩 하루 한 잔씩 물에 희석해 섭취한다.

□ 출처 : 생방송오늘아침 http://www.imbc.com