영주 평양냉면 '서부냉면' 은둔고수 45년 전통 메밀 냉면집 생활의 달인 경북 영주시 풍기읍 냉면 고수 맛집 전국 이북식 냉면 매니아 성지
맛집sbs 생활의 달인 571회 평양냉면 은둔고수 양대 산맥 경북 영주의 최고의 면발을 자랑하는 '서부 냉면' 이북식 냉면 5월 1일 월요일 출연자 연락처 방송 정보 달인 방송된 맛집 출연 업체 여름 냉면 깊은 맛 평양냉면 소문난 음식점 평양냉면 매니아 순례지 유명한 노포 식당*글 보신 후 맨 아래 꼭 ♡ 하트 공감 눌러주세용!!
45년 전통의 영주 '서부냉면'
아직까지 방송에 나오지 않았던 경북 영주의 평양냉면집.
메밀향 가득한 면발과 탁월한 육수 맛으로 달인들의 입맛을 사로잡았다.
씹으면 씹을수록 구수한 게 서부냉면 이 집 평양냉면의 특징.
아침 일찍 하루 동안 쓸 반죽 재료를 맷돌로 제분 하는 데 속메밀과 통메밀을 7대 3으로 사용해
메밀 함량을 높이고 찰기를 높였다.
반죽을 했다 사용하면 붙어서 맛이 없기에 주문과 동시에 즉석 반죽으로 면을 낸다.
육수에는 채소와 말린 생강을 사용하는 데
말린 생강으로 소뼈에서 나는 잡내를 잡은 뒤 육수의 깊은 맛을 내는 것이 비결.
메뉴판 가격 :
한우갈비살 28000원
한우불고기 14000원
메밀냉면 물/비빔 (한우) 8000원
사리 3000원
공기밥 1000원
영업시간 및 휴무 : 11:00 ~ 20:00 /쉬는날 유동적 휴무
식당 음식점 위치 주소 : 경북 영주시 풍기읍 서부리 132-2
경북 영주시 풍기읍 인삼로3번길 26
연락처 전화번호 : 054-636-2457
*다음tv팟, 네이버tv캐스트 영상은 퍼가기 (스크랩) 허용된 영상이에요.
□ 출처 : 생활의 달인 9시 http://program.sbs.co.kr