버들치 매운탕 <금강민물매운탕> 생생정보 버들치 도리뱅뱅이 고수의 부엌 하루 매출 매출 280만원 대박 맛집 경북 경주시 북군동 버들치매운탕 보문단지 여행 맛집 해물탕 민물고기 튀김
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<04월 02일 화요일 방송 정보입니다. 날짜가 많이 지나면 정보가 다를 수 있습니다. >
업체 이름 (상호명): * <금강민물매운탕>
버들치는 뼈가 부드러워 통째로 먹는 생선이기 때문에 내장을 제거하는 것이 중요.
식당은 하루 1500마리의 버들치를 직접 손질한다
손질한 버들치는 30분간 된장에 숙성 하면 비린내가 없어지고
식감도 꼬들꼬들해지고 구수한 맛이 난다. 얼큰하면서도 잡내 없는 국물의 맛.
또 국물의 비법은 민물 새우로 양배추 위에 생새우를 올린 후 감식초를 뿌린 뒤 찜기로 쪄낸다.
메뉴판 가격 : *가격은 다를 수 있습니다.
민물참게탕 14000원
잡어탕 12000원
메기잡어탕 12000원
어탕국수 12000원
메기탕 1만원
쏘가리탕 24000원
강원도 메밀전병 1만원
도리뱅뱅 12000원
버들치튀김 15/2만원
장어구이 24000원
영업시간 및 휴무 (쉬는 날) : 매일 09:00~21:30
식당 음식점 위치 주소 : 경북 경주시 북군2길 12-11
경북 경주시 북군동 202
연락처 전화번호 : 054-774-6666
얼큰하면서도 잡내 없는 국물의 맛
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