매콤 소꼬리찜 <참설농탕> 설렁탕 곰탕 소문난 식당 생생정보 비법천하 송파동 잠실 석촌호수 맛집
맛집매콤 소꼬리찜 2TV 생생정보 비법천하 6월 12일 매콤달콤 갈비찜이 맛있는 참설렁탕 취재 연락처 환절기 국민 보양식 방송된 tv 맛집 출연 업체 소문난 음식점 잠실 석촌호수 맛집 유명한 식당 먹스타그램 *글 보신 후 맨 아래 꼭 ♡ 하트 공감 눌러주세용!!
<참설농탕>
꼬리를 삶을 때 커피 가루를 넣어 불순물, 잡냄새 없애준다.
압력솥에서 40분 동안 쪄주면 쫄깃하면서도 뼈가 부서지지 않고 쏙 빠지는 소꼬리찜이 된다.
매콤하면서도 달콤하고 깊은 국물 맛은 솥에서 삶은 뽀얀 육수, 파기름과 양지육수를 섞어
밑국물을 만든 뒤 세 종류의 고춧가루로 다양한 매운맛을 더하고 20여가지 재료를 더 넣는다.
마지막에는 개복숭아(야생복숭아) 3년 발효시킨 개복숭아청을 넣어 소화를 돕고 풍미를 높여준다.
매콤달콤 갈비찜이 맛있는 참설렁탕
※방송 직후에는 가게가 붐빌 수 있으니
시간 여유를 두고 방문하시거나 방문 전 예약 전화를 권해드립니다.
메뉴판 가격 :
설렁탕 7,000
찰선지해장국 7,000
우거지해장국
영업시간 및 휴무 : 매일 00:00~24:00
식당 음식점 위치 주소 : 서울특별시 송파구 송파동 135-1번지
서울 송파구 백제고분로 430
연락처 전화번호 : ☎ 02-2203-8824