이북식 찹쌀떡 달인 배상례 3대째 떡집 밀랍 <황해도떡집> 생활의 달인 유명한 떡집 성북구 동소문동 돈암제일시장 맛집 성신여대입구역

sbs 생활의 달인 582회 이북식 찹쌀떡의 달인 3代째 떡집, 깊이 있는 ‘이북식 찹쌀떡’의 팥소 비밀 다시보기 동영상 2017.07.17 월요일 출연자 연락처 방송 정보 달인 방송된 맛집 출연 업체 소문난 떡집 *글 보신 후 맨 아래 꼭 ♡ 하트 공감 눌러주세용!!

 

<황해도 떡집>

배상례 ( 女 / 64세 / 경력 40년 )

네모난 모양과 찰떡 안에 흰 팥소가 들어 간 것이 특징. 

극찬하는 팥소 비법 꿀벌이 분비하는 물질인 밀랍을 넣은 팥소는 개운한 단맛을 내는 게 특징. 

쫄깃하고 부드러운 식감을 위해 연근을 함께 넣는다. 

시어머니가 황해도에서 먹었던 추억의 맛을 살려 떡집 낸 것이 시초. 

그후 역사만 해도 70년이다. 아들까지 3대째 명맥을 이어가고 있는 떡집

메뉴판  :  찹쌀떡 800원 

이바지 음식, 맞춤떡, 

선물용 떡 전문,돌, 결혼, 고사떡, 답례떡 등 

영업시간 및 휴무 : 오침 6시 오픈, 떡은 11시부터 나옴. 둘째, 넷째 화요일 휴무 

식당 음식점 위치 주소 : 서울 성북구 동소문로18길 12-3

서울 성북구 동소문동5가 59-1

연락처 전화번호 : ☎02-926-7638

3代째 떡집, 깊이 있는 ‘이북식 찹쌀떡’의 팥소 비밀

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□ 출처 : 생활의 달인 9시 http://program.sbs.co.kr