얼큰이칼국수 쑥갓 '공주분식' 공주칼국수 원조 'ㄱ' 분식 37년 전통 대전 문창동 칼국수 맛집 김가루 깻가루 백설명의 맛집탐험 네번째 소개된 식당 정보 백종원의3대천왕
맛집 '공주분식' 얼큰이 칼국수, 쑥갓, 김가루, 깻가루, 쑥갓을 넣어 먹는 얼큰이 칼국수의 원조 대전 문창동 공주분식. 대전 공주칼국수 = 공칼 유행시킨 원조 맛집, 'ㄱ' 분식 TV 방영, 백설명의 맛집탐험 네번째 소개된 칼국수 맛집, 대전지역 칼국수 5대 맛집으로 손에 꼽히는 집. '백종원의 3대 천왕' 방송정보
'공주분식'
대흥동 원조 37년 전통의 맛. (현재 문창동으로 이전했음)
'백설명의 맛집탐험' 칼국수3대천왕을 찾아라 편에서 네번째로 소개된 맛집으로
백종원씨가 쑥갓을 뜯어서 칼국수에 넣어 먹던 곳.
“쑥갓 못 먹는 분들도 먹을 수 있다. 국물이 매콤하기 때문에 괜찮다. 먹을 만큼만 넣어서 먹으면 된다. 아삭한 맛을 좋아하면 바로 넣어서 먹으면 되고 숨 죽여 먹고 싶으면 국수 밑에 숨겨두었다가 먹으면 된다.”
얼큰 칼국수집으로 대전 공주칼국수(=공칼)를 유행시킨 원조 맛집
쑥갓 바구니, 푹익은 칼국수면, 김가루, 깻가루 넣고
쑥갓을 뜯어서 넣어 먹으면 매콤한 국물과 잘 어울린다.
쑥갓의 아삭한 식감이 일품!
대전지역 칼국수 5대 맛집으로 손에 꼽히는 집.
메뉴판 :
칼국수 5000
수육 대 24000 중 21000
김밥 2000
칼국수 사리 추가 무료
영업시간 : 오전 11시~ 저녁 8시
매월 첫째, 셋째주 월요일 휴무
주소 : 대전 중구 문창로 97
(우) 34931(지번) 문창동 37-4
전화번호 : 042-582-8284
□ 다시보기 : SBS '백종원의 3대 천왕' http://program.sbs.co.kr