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맛집<미미진>사천요리 전문 40년 경력의 정세군 셰프 사천 요리 고수, 원앙생선, 팔진두부, 비취새우면, 마파두부, 2TV저녁 생생정보 7회 10월 14일 취재연락처 TV 방영, 대륙의 맛, 중국 4대 요리 왕을 찾아라 방송된 맛집 음식 정보, 복성동, 인천역 차이나타운 중화요리 고수 출연 업체
왕을 찾아라 - 중국 4대 요리 - 상해편
<미미진>
사천요리 전문 40년 경력의 정세군 셰프
화교 출신 정통 중국 요리사
중국 세계조리 연합회 이사
국제요리대회심사위원
※ 방송에 나온 메뉴
*방송에 소개된 요리는 사전에 예약해야 먹을 수 있는 메뉴입니다.
원앙생선 (반은 튀기고, 반은 찌고) = 보양 생선민어
팔진두부 - 튀긴 두부 속을 파내 그 안에 해삼, 새우 등을 넣은 요리로 8가지 복이란 의미
*사천 지역 특색 요리
매운 맛의 비결 - 두반장, 사천 고추
마파두부 - 매콤하게 볶은 마파 두부
비취새우면 - 밀가루 없이 새우, 부추를 갈아서 만든 옥색빛이 나는 면
메뉴판 :
옛날짜장면
두반짜장면
백짬뽕
찹살탕수육
깐풍기
깐쇼새우
주소 : 인천광역시 중구 차이나타운로 27
북성동3가 3-9
전화 : 032-762-8988
□ 다시보기 출처 : 2tv저녁 생생정보통 http://www.kbs.co.kr/2tv