담양 돼지갈비 '승일식당' 숯불갈비 연매출 40억 대박집 초벌 재벌 육즙 불맛 전남 담양 맛집 2TV저녁생생정보 장사의 신 출연 식당 담양읍사무소 앞
맛집 숯불돼지갈비 담양 맛집 승일식당 돼지갈비, 고기공장 - 단골이 부르는 별칭, 숯불 초벌구이, 생갈비, 장사의 신, 연 매출 40억! 담양 돼지갈비2TV저녁생생정보 38회 12월 14일 월요일 취재 연락처 방송된 맛집 음식 정보, 담양읍사무소 앞 맛집 음식점 유명한 식당
'승일식당'
연 매출 40억 대박집 - 하루매출 1100만원
김갑례 사장, 28년째 운영중.
숯불 석쇠에서 센불로 초벌한 갈비를 냉장고에서 숙성해 다시
재벌로 구워 불맛을 살려 돼지고기 육즙이 살아있다는 평.
비법 양념은 모두 갈아서 즙으로만 사용.
생강, 마늘, 양파, 대파 즙 낸 것을 2컵, 간장 2컵, 설탕 2컵, 물 4컵
(채소즙 : 간장 : 설탕 : 물 = 1 : 1: : 1: 2 황금비율)
메뉴판 :
돼지갈비 13000원
공기밥 1000원
누룽지 2000원
물냉면 비빔냉면
주소 : 전라남도 담양군 담양읍 객사리 226-1
(담양군 담양읍 중앙로 98-1)
전화번호 : 061-383-5482
* 평일 09:00~21:00 / 연중무휴
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□ 다시보기 출처 : 2tv저녁 생생정보통 http://www.kbs.co.kr/2tv