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'예전각설렁탕'
찾아라 먹스타 : 도가니탕
8개의 초대형 가마솥/ 도가니가 통.째.로 들어간 통도가니탕
사골과 우족, 도가니와 잡뼈까지 4가지 소의 뼈를 무려 20시간 동안 우려낸다
볶은 보릿가루를 넣어 뼈의 불순물은 제거하고 온전히 육수 그 자체의 맛은 살린 것이 포인트.
도가니는 탄산수와 물을 1:1로 섞은 사장님만의 비법 물로 단시간에 핏기를 뺀 것이 특징,
탄산물로 핏기를 빼게 되면 뼈의 잡내를 완벽히 제거, 시간 단축, 식감도 살아있다
메뉴판 가격 :
설렁탕 5,900원
영업시간 및 휴무 : 매일 00:00~24:00
식당 음식점 위치 주소 : 경기도 수원시 장안구 경수대로 813
경기 수원시 장안구 영화동 97-9
연락처 전화번호 : 031-245-2003
20시간 가마솥의 비밀! 통 도가니탕
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