유니짜장 탕수육의 달인 추본희 105년 전통 <희락반점> 생활의 달인 대전 선화동 중화요리 가문의 비법 맛집 중국집 대를 잇는 유명한 중식당
맛집
sbs 생활의 달인 589회 유니짜장 탕수육의 달인 105년 <희락반점> 2017년 09월 04일 희락반점 중화요리 전문점 월요일 취재 연락처 오늘 방송된 tv 맛집 출연 업체 차림표 소문난 음식점 줄서는 유명한 식당 이름 주소 위치 전화번호 메뉴판 가격 먹스타그램 뜨는 집 핫플레이스 *글 보신 후 맨 아래 꼭 ♡ 하트 공감 눌러주세용!!
<희락반점>
105년 유니짜장 탕수육의 달인
추본희 ( 男 / 59세 / 경력 47년)
대전 선화 갤러리아 동백점 인근 위치 중식당
구운 마늘로 돼지고기 연육 및 냄새 제거,
꽃게, 배추 육수와 검은 콩, 메주콩을 넣어 비린맛을 제거하는 기능.
6개월 이상 숙성시킨 생춘장을 육수에 넣어 만들어낸다.
탕수육 바삭함이 오래가는 튀김 옷의 비밀
칡의 전분 성분과 직접 만든 옥수수 전분 - 옥수수칡전분이 튀김 옷의 주 비법.
감자전분, 찹쌀가루를 달인의 전분과 섞어서 탕수육에 사용한다.
메뉴판 가격 :
탕수육 15000원
짜장면 4000원
우동 5000원
사천짜장 6500원
고추잡채 28000원
사천탕수육 2만원
고기튀김 15000원
나조육 27000원
난젠완스 28000원
팔보채 32000원
유삼스 28000원
새우튀김 28000원
간풍새우 32000원
나조기 27000원
영업시간 및 휴무 : 매일 11:30 - 21:30 명절 휴무
식당 음식점 위치 주소 : 대전광역시 중구 선화동 36번지
대전 중구 중앙로129번길 21
연락처 전화번호 : ☎042-256-0273
105년 전통의 독보적 유니짜장 ‘정통의 맛’
완벽한 맛의 균형을 이루어내는 유니짜장.
105년 전통을 계승해온 대전 중식당의
유니짜장이 지금 공개된다.
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□ 출처 : 생활의 달인 9시 http://program.sbs.co.kr