연길 아바이순대 대왕순대 '선녀장국집' 양념간장 내기(풀) 백종원의 3대천왕 중국 연길 재래시장 하남시장 찹쌀순대 고수 샹차이 양념장 백설명네 맛집 탐험
맛집중국 연길 선녀장국집 아바이순대 대왕순대 시장순대 재래시장 찹쌀순대 백종원의 3대 천왕 24회 '중국의 숨겨진 맛을 찾아라' VCR 백설명네 맛집 탐험 순대 가게 *우승팀은 따로 뽑지 않습니다. 순대 먹으러 어디까지 가봤니? 맛집 2016년 2월 13일 토요일
중국 연길 재래시장 하남시장 '순대'
중국 연길 재래시장 순대, 연길 순대 골목.
검은 빛 순대, 양념간장과 순대 삶은 물에 말아 먹는 순대, 찹쌀떡 같은 쫀득한 식감 순대,
중국 연길 순대 북쪽지방 순대의 맛.
하남시장 (전통 재래시장)내 위치.
강한 흙빛의 순대 (찹쌀순대) 1근에 10위안 (약 1800원) 판매.
양념간장, 순대 삶은 물을 순대에 끼얹어 준다.
빛깔은 빨간색이지만 선지맛은 잘 나지 않는 다.
당면 대신 찹쌀을 넣어 떡처럼 쫄깃한 맛.
국물은 연한 고기맛, 순대는 독특한 '내기'(풀)의 향이 강하게 남.
문화 충격! 양념간장에 말아먹는 ‘연길 순대’
연길 두번째집 '선녀장국집'
간장에 찍어 먹는 햄버거 패티만한 대왕순대,
좌식 테이블에 걸상(작은 의자) 갖다 준다. (온돌이 아니므로)
대왕 순대 = 아바이 순대 - 순대가 햄버거 패티 만하다.
찹쌀 순대로 찐득한 느낌으로 찹쌀밥 먹는 느낌이 든다.
순대이지만 불맛, 고기맛, 돌솥밥 의 느낌
아바이 - '아버지' 의 함경도 사투리로 고로 아바
이는 큰 어른! 크다라는 의미로 사용.
고로 아바이는 큰어른! 크다! 큰순대 = 아바이 순대라는 뜻.
고수가 들어간 양념간장.
백종원, 아바이 순대 앞에 민망한 ‘쩍벌 먹방’
□ 다시보기 : SBS '백종원의 3대 천왕' http://program.sbs.co.kr