부산 고기만두 중국식 만두 '신발원' 명인 곡서연 백종원의 3대천왕 66년 전통 'ㅅ'만두가게 빠오즈 포자만두 육즙 부산역 차이나타운 초량동 만두 맛집 콩국 빵 삼대명인
맛집VCR 첫번째집
부산 'ㅅ'만두가게 '신발원'
부산 차이나타운 만두 명인 곡서연
3대를 이은 66년 전통 소문난 만두명가. 부산역 차이나타운에 위치.
중국 정통방식으로 만드는 고기만두 '빠오즈'(포자) 만두가 유명.
100% 국내산 강원도 콩, 팥 사용.
"한입에 다 먹을 수도 있지만 그렇게 먹으면 감동이 안 느껴진다.
베어 물면서 곱씹어라. 육즙을 흘리고 뿜어내면서 먹어야 한다"
"콩국수에 나오는 그런 콩국물이 아니다. 토우장이라고 해서 대개 중국에서는 아침에 벅는 음식이다"
만두집에서 파는 중국식 ‘콩국’과 ‘빵’ 그 맛은?
백종원은 부산 66년 전통의 만두집을 방문하여
그곳에서 파는 중국식 콩국과 빵을 먹으며 그 맛을 전해주었다.
메뉴 및 가격:
고기만두 5,000원
물만두 5,000원
군만두 5,000원
콩국 + 과자 3,000원
월병 3,000원 공갈빵 1,200원
꽈배기 1,200원(봉지 6,000원)
커빙 1,200원 팥빵 1,000원 계란빵 1,000원
포춘쿠키 700원 음료수 1,000원
모든 메뉴 포장 가능.
영업시간 : 오전 11시 30분~오후 9시
(주문 마감 시간 오후 7시 20분) - 화요일 휴무(쉬는 날)
식당 위치 주소 : 부산 동구 대영로243번길 62
(우) 48818(지번) 초량동 561-1
전화번호 연락처 : 051-467-0177
백종원, 만두에 ‘물총 습격’ 당한 뒤 “원래 이렇게 먹는거다”
백종원은 육즙이 가득한 부산 고기만두를 먹다가
육즙 물총 공격을 받게 되고 원래 이렇게 먹는 거라고
말하며 너스레를 떨게 된다.
□ SBS '백종원의 3대 천왕' http://program.sbs.co.kr/
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