물쫄면 치자 수제 쫄면 비빔쫄면 '풍미당' 충북 옥천 맛집 39년 외고집 특제육수 2년 숙성 멸치 옥천 밥상의 신 생방송오늘저녁 지역 주민 추천 분식집
맛집'풍미당'
육경홍 39년 전통, 수제 쫄면 고수
4시간 우린 치자물을 넣은 수제 쫄면 노란색의 면발.
면이 쫄깃하고 살아있는 느낌의 육수에 말아먹는 수제 치자 물쫄면
물쫄면 육수는 2년 숙성 멸치로 감칠맛과 풍미 상승 - 숙성되어 아미노산이 감칠맛을 더 풍부하게 냄.
ㄴ멸치와 파뿌리를 물에 넣고 연탄불위에서 12시간을 끓여서 진국물을 낸다. 달걀을 넣어 비린내를 제거한다.
비빔 쫄면 양념장 - 대파, 양파 마늘즙, 간장, 이 집의 비법 들기름, 고춧가루 넣고 이틀간 숙성한 특제 양념장.
생활의 달인 쫄면 최강달인 맛집.
비빔 쫄면 양념장 - 대파, 양파 마늘즙, 간장, 이 집의 비법 들기름, 고춧가루
4시간 우린 치자물을 넣은 수제 쫄면 노란색의 면발.
메뉴판 가격 :
물쫄면 5천원
비빔쫄면 5,000원
수제비 5,000원
김밥 3,000원
곱빼기 6,000원
영업시간 및 휴무 : 10:00 ~ 19:00 / 쉬는날 첫째, 셋째 월요일
식당 음식점 위치 주소 : 충북 옥천군 옥천읍 중앙로 23-1
(우) 29038(지번) 옥천읍 금구리 157-5
연락처 전화번호 : 043-732-1827
평범한 쫄면은 가라! '수제 치자 쫄면'
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□ 다시보기 출처 : 생방송오늘저녁 http://www.imbc.com/