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백년삼계탕'
분홍색의 국물이 인상적인 홍국삼계탕으로 큰 인기.
분홍색 국물의 비밀은 누룩곰팡이로 발효시킨 홍국쌀 사용.
닭발 육수와 닭 삶은 육수를 특정한 비율로 섞어 사용하는데
찹쌀, 홍국쌀을 사용하고, 울금, 동충하초, 표고버섯, 황기 등 약 9가지의식재료 사용.
홍국이란 붉은 누룩이라는 뜻으로 홍국균을 쌀에 발효시켜 만든 붉은 쌀입니다.
특히 비법은 누룽지 가루를 넣어주는 것
메뉴판 가격 :
홍국삼계탕 15,000원
옻삼계탕 14,000원
백년삼계탕 15,000원
삼계탕 12,000원
전복삼계탕 15,000원
영업시간 및 휴무 : 평일 10:00 - 22:00
식당 음식점 위치 주소 : 경기도 화성시 동학산2길 21
경기 화성시 석우동 6-1
연락처 전화번호 : 031-224-5678