일본식 메밀면의 달인 정인 <노부> 서촌 육소바 간장 소스 동경식 에도마이소바 생활의 달인 종로 누하동 맛집 일본식 수제 메밀면 식당
맛집메밀면 달인, 수제 수타면, 간장소스, 일본식 메밀면, 서촌, 배화여대 맛집, 생활의 달인 511회 방송 정보 02월 01일 방송된 맛집 출연 업체 달인 출연자 연락처 소문난 음식점 유명한 식당 *네이버tv캐스트 영상은 퍼가기 스크랩 허용된 영상이에요.
<노부>
일본식 메밀면의 달인 정인 (女 / 32세 / 7년)
하루 꼬박 걸려 만드는 간장 소스 원액 - 한달에 한번 만든다.
에도마이 소바 전문 = 완전 동경식 메밀면 고수.
낫토, 김가루, 간장소스, 직접 매일 메밀가루를 맷돌에 갈아 만드는 수제면
메밀가루 8 : 밀가루 2 의 비율 자가제면.
돼지뼈, 파, 청주, 돼지비계로 만드는 돼지기름이 깊은 맛의 비법 중 하나.
식당 주소 : 서울특별시 종로구 누하동 219-3
전화번호 : ☎ 02-3210-4107
□ 출처 : 생활의 달인 http://program.sbs.co.kr